Groente Fermenteren: de lekkerste Kimchi, Kraut & Pickles maken

 69,00

Groenten Fermenteren

Ontdek tijdens de Workshop Groente fermenteren hoe vriendelijke microben jouw groenten transformeren in de lekkerste kimchi, kraut & pickles. Fermenteren is duurzaam, gezond en lekker. Heb je de techniek onder de knie dan zijn de mogelijkheden eindeloos en fermenteer je van seizoen tot seizoen.

Geschikt voor beginners, en wat verder gevorderden. Zoek je meer technische diepgang? Kijk dan eens naar de cursus Fermentatie Lab.

Inclusief proeverij, recepten en twee herbruikbare RotPot Fermentatiepotten.

  • Veilig betalen via iDeal & Paypal
  • Binnen 2 tot 4 werkdagen geleverd
  • Stel je fermentatievraag via Whatsapp
  • Gratis toegang tot de RotPot Telegramgroep

Omschrijving

Leer tijdens deze workshop fermenteren van een pro en maak voortaan de lekkerste kimchi, kraut & pickles zelf. Je gaat naar huis met een hoofd vol inspiratie en een tas vol gevulde fermentatiepotten. De workshop is geschikt voor beginners, maar ook voor iets verder gevorderde fermenteerders.

 

Programma:

We beginnen met de basisregels en een kopje thee of koffie. Pen en papier in de aanslag, want Sanne houdt niet van half werk. Een stevige theoretische basis zorgt dat jij hierna veilig en geïnspireerd aan de slag gaat. Onder leiding van Sanne ga je daarna aan de slag met je kimchi en ontdek jij zuurkool 2.0. We gaan in op vragen als: Welke groenten kun je fermenteren? Welk zout gebruik je? Hoe gezond is fermenteren? Daarnaast maken we nog een recept voor een heerlijke pickle of saus. We sluiten het praktijkdeel af met een huisgefermenteerd hapje en drankje en staan nog even stil bij de meest voorkomende problemen en veelgemaakte fouten.

Na de workshop kun je thuis zelfstandig aan de slag met het fermenteren van groenten (en fruit). Je weet welke culturen je nodig hebt, wanneer je een starter moet gebruiken, hoe je de juiste hoeveelheid zout bepaalt, welke groenten geschikt zijn en hoe je weet dat het proces loopt zoals het moet.

Bij vragen, of als je er even niet uitkomt, helpt Sanne je ook na de workshop gewoon verder. Of je stelt je vragen in de actieve communities op Facebook of Telegram.

 

Voor wie:

  • Beginners
  • Half-gevorderden
  • Koks en voedingsdeskundigen
  • Tuinders en moestuiniers

Wat krijg je?

  • Koffie, thee
  • Een hand-out met de belangrijkste basisregels
  • 2 RotPotten en andere nodige materialen
  • 3 zelfgemaakte fermentaties om mee naar huis te nemen
  • Gefermenteerd hapje en drankje ter afsluiting
  • Fermentatiehulp op afstand, zo lang als nodig
  • Toegang tot de communities op Social Media

Wat kost het?

De prijs is afhankelijk van de gekozen datum (doordeweeks, de kortere variant, of weekend). De juiste prijs verschijnt na selectie van de datum. Na ontvangst van je betaling is je inschrijving definitief. Zie ook de onderstaande voorwaarden.

 

Door wie:

De fermentatiecursus wordt gegeven door Sanne. Sanne begon zo'n 10 jaar geleden met het maken en verkopen van zuurkool en kimchi. Later kwamen daar diverse producten bij. Sanne geeft les op scholen, adviseert bedrijven en geeft ook sinds tien jaar workshops in Rotterdam. Haar fermentatiekennis deed ze op door het lezen van boeken en artikelen, het volgen van colleges en masterclasses en natuurlijk door ervaring. Door haar werk in de korte voedselketen leerde ze alles over lokaal en seizoensgebonden eten. Sanne is gediplomeerd coach, natuurvoedingskundige en gewichtsconsulent, maar studeerde eigenlijk ooit af op het het trainen en ontwikkelen van professionals. Best een handige combi, blijkt nu.

 

Workshop voorwaarden:

  • Afmelden kan uitsluitend per e-mail en is kosteloos tot 2 weken van tevoren, bij afmelding vanaf 2 weken van tevoren vindt 50% restitutie plaats, bij afmelding vanaf 1 week van tevoren vervalt het recht op restitutie. Je kunt wel een plaatsvervanger sturen (wel graag van tevoren doorgeven).
  • Avondworkshops gaan definitief door bij deelname door minimaal 6 personen. Voor workshops overdag geldt een minimumaantal van 8 deelnemers.
  • Keukenboeren behoudt zich te allen tijde het recht voor om een workshop niet door te laten gaan. In dat geval wordt er in overleg naar een andere datum gezocht of wordt het betaalde bedrag gerestitueerd.
  • Deelname aan de workshops c.q. het gebruik van keukengerei en oven is op eigen risico.

Over Sanne

De fermentatiecursus wordt gegeven door Sanne. Sanne begon zo’n 10 jaar geleden met het maken en verkopen van zuurkool en kimchi. Later kwamen daar diverse producten bij. Sanne geeft les op scholen, adviseert bedrijven en geeft ook sinds tien jaar workshops in Rotterdam. Haar fermentatiekennis deed ze op door het lezen van boeken en artikelen, het volgen van colleges en masterclasses en natuurlijk door ervaring. Door haar werk in de korte voedselketen leerde ze alles over lokaal en seizoensgebonden eten. Sanne is gediplomeerd coach, natuurvoedingskundige en gewichtsconsulent, maar studeerde eigenlijk ooit af op het het trainen en ontwikkelen van professionals. Best een handige combi, blijkt nu.

Voorwaarden

  • Afmelden kan uitsluitend per e-mail en is kosteloos tot 2 weken van tevoren, bij afmelding vanaf 2 weken van tevoren vindt 50% restitutie plaats, bij afmelding vanaf 1 week van tevoren vervalt het recht op restitutie. Je kunt wel een plaatsvervanger sturen (wel graag van tevoren doorgeven).
  • Avondworkshops gaan definitief door bij deelname door minimaal 6 personen. Voor workshops overdag geldt een minimumaantal van 8 deelnemers.
  • Keukenboeren behoudt zich te allen tijde het recht voor om een workshop niet door te laten gaan. In dat geval wordt er in overleg naar een andere datum gezocht of wordt het betaalde bedrag gerestitueerd.
  • Deelname aan de workshops c.q. het gebruik van keukengerei en oven is op eigen risico.

Dit zeggen klanten

2 reviews for Groente Fermenteren: de lekkerste Kimchi, Kraut & Pickles maken

  1. Pien

    Vandaag de workshop gevolgd. Super inspirerend. Fijne uitleg. Fijn om antwoord op al mijn vragen te krijgen als beginnende fermenteerder! De bezieling van Sanne is heerlijk om naar te luisteren. Een absolute aanrader!

    • Sanne-Marije Zwart (winkelmanager)

      Dankjewel Pien, hopelijk ga je nu zorgeloos genieten van je huisgemaakte pickles.

  2. Femke (geverifieerde eigenaar)

Voeg een beoordeling toe

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

×

Hi!

Klik hieronder op mijn foto om een bericht te sturen via WhatsApp!

×