Kimchi maken met de RotPot Kimchi fermentatiekit

De makkelijkste glazen fermentatiepot met waterslot voor thuis

Ben je een liefhebber van Koreaanse kimchi of wil je gewoon iets nieuws proberen? Met de RotPot Kimchi fermentatiekit maak je eenvoudig zelf kimchi thuis. Deze complete kit is perfect voor beginners én voor meer ervaren fermentatie-liefhebbers die houden van de uitgesproken smaak en de gezondheidsvoordelen van zelfgemaakte kimchi.

De RotPot is een glazen fermentatiepot met waterslot, speciaal ontworpen om groente veilig en gecontroleerd te fermenteren zonder gedoe.

Waarom kiezen voor de RotPot Kimchi fermentatiekit?

Kimchi zit boordevol levende melkzuurbacteriën, vitamines en mineralen. Het ondersteunt een gezonde darmflora en draagt bij aan een sterk immuunsysteem. En: zelfgemaakt smaakt hij simpelweg het best.

De RotPot Kimchi kit bevat alles wat je nodig hebt om direct aan de slag te gaan:

• een stevige glazen fermentatiepot
• een deksel met waterslot (airlock)
• een gewicht om je groenten onder het vocht te houden
• een duidelijke stap-voor-stap handleiding

Alleen de verse groenten voeg je zelf toe.

Dankzij het waterslot kan koolzuurgas ontsnappen terwijl zuurstof buiten blijft. Hierdoor verloopt de fermentatie veilig en betrouwbaar, ook als je er een paar dagen niet naar omkijkt. Ideaal als je voor het eerst kimchi maakt, maar ook prettig voor ervaren fermenteerders.

De RotPot is herbruikbaar, helpt voedselverspilling te verminderen en past perfect binnen een duurzame keuken.

Hoe werkt kimchi fermenteren met de RotPot?

Voorbereiding
Snijd de verse groenten en meng ze met het RotPot kimchi-kruidenmengsel en zout.

Fermentatie
Duw de groenten stevig in de glazen fermentatiepot, plaats het gewicht en sluit de pot met het deksel en waterslot. Laat de kimchi fermenteren op kamertemperatuur.

Geniet
Na enkele dagen is je kimchi klaar om te proeven. Bewaar hem daarna in de koelkast en gebruik hem in je favoriete gerechten.

Wat zit er in de RotPot Kimchi fermentatiekit?

• Stevige glazen fermentatiepot (1 liter)
• Deksel met waterslot
• Zout
• Kimchi kruidenmengsel
• Eenvoudige stap-voor-stap handleiding (op de doos)

Ingrediënten Kimchimix

Rode peperpoeder, suiker, gember en knoflook.

Praktische tips

Maak de onderdelen voor gebruik schoon met een heet sopje. Uitkoken is niet nodig (en de deksels zijn hier niet tegen bestand).
De kimchimix en het recept zijn volledig plantaardig.

Veelgestelde vragen over de RotPot Kimchi fermentatiekit

Is de RotPot een fermentatiepot met waterslot?

Ja. De RotPot is een glazen fermentatiepot met waterslot. Het waterslot zorgt ervoor dat koolzuurgas kan ontsnappen terwijl zuurstof buiten blijft. Dit maakt de pot zeer geschikt voor het veilig fermenteren van kimchi, zuurkool en andere groenten.

Wat is het voordeel van een fermentatiepot met waterslot?

Een fermentatiepot met waterslot voorkomt schimmelvorming en ongewenste bacteriën doordat er geen zuurstof bij de groenten kan komen. Dit zorgt voor een stabiele en betrouwbare fermentatie, ook als je weinig ervaring hebt.

Is de RotPot geschikt voor beginners?

Ja. De RotPot Kimchi fermentatiekit is speciaal ontwikkeld voor beginners. Dankzij de duidelijke handleiding, het waterslot en het bijgeleverde kruidenmengsel kun je zonder voorkennis zelf kimchi maken.

Wat is het verschil tussen de RotPot en een traditionele zuurkoolpot?

Een traditionele zuurkoolpot is vaak groot en gemaakt van keramiek. De RotPot is een compacte glazen fermentatiepot met waterslot, ideaal voor kleinere hoeveelheden en voor gebruik in een gewone keuken.

Kan ik met de RotPot ook andere groenten fermenteren?

Ja. Naast kimchi kun je de RotPot ook gebruiken voor zuurkool, gefermenteerde wortel, biet, komkommer en andere groenten. De pot is herbruikbaar en geschikt voor verschillende fermentaties.

Hoe groot is de RotPot fermentatiepot?

De RotPot heeft een inhoud van 1 liter, wat perfect is voor kleine tot middelgrote batches kimchi of andere groentefermentaties. Er is ook een RotPot van 2,7 liter verkrijgbaar: de RotPot Moestuinpickles!

Hoe lang duurt het fermenteren van kimchi in de RotPot?

Afhankelijk van temperatuur en smaakvoorkeur is kimchi meestal na 3 tot 10 dagen klaar. Daarna bewaar je de kimchi in de koelkast om het fermentatieproces te vertragen.

Moet ik de RotPot uitkoken?

Nee. Schoonmaken met een heet sopje is voldoende. Uitkoken is niet nodig en de deksels zijn hier niet tegen bestand.