Fermenteren is leuk, duurzaam en lekker. De mogelijkheden zijn daarbij eindeloos. Dat maakt het dus ook al snel een creatieve ontdekkingsreis. Rotlog is een praktisch fermentatielogboek waarmee je meer uit je fermentaties haalt. Met hulp van dit boek leg je niet alleen je fermentatie-experimenten vast, maar verbeter je ook stap voor stap je techniek. Door gestructureerd verslag
te doen krijg je meer controle over het proces en werk je toe naar betere, consistente en veilige resultaten. Bovendien werk je zo een mooi naslagwerk met daarin al je fermentatie-avonturen en zelf bedachte creaties. Superhandig met al die langdurige fermenteerprocessen; want wat zat er nog ook alweer in dat ene potje wat je onlangs terugvond achterin de kast? En wat is het geheim achter jouw unieke kimchi?