Workshop Vegan kaas maken
€ 75,00
Selecteer datum:
- Veilig betalen via iDeal, Apple & Paypal
- Stel je fermentatievraag via Whatsapp!
- Toegang tot de Faceboekgroep “Experimenteren met Fermenteren”
Maak je eigen veganistische schimmelkaas!
Vegan Camembert die écht smaakt als camembert? Het kan dankzij fermentatie. Leer in deze workshop hoe en maak je voortaan eigen plantaardige (schimmel)kaas! Tijdens de workshop vegan kaas maken leer je over de verschillende culturen en technieken, over hoe we de zuivel vervangen (en waarom dat überhaupt werkt) en het proces.
De workshop is op donderdagavond 12 februari, van 19.30 tot 21.30 in Rotterdam-West en op 28 mei, dat is een donderdagMIDDAG van 16 tot 18 uur.
Omschrijving
Maak je eigen veganistische brie en kruidenkaas!
Als je het kaasje proeft zul je amper geloven dat er geen melk in zit. We gebruiken een andere eiwitbron als basis, maar de smaak is onmiskenbaar: camembert of brie.
Tijdens de workshop leer je over de verschillende culturen en technieken, over hoe we de zuivel vervangen (en waarom dat überhaupt werkt) en het proces. We starten twee soorten kaasjes op, waaronder in elk geval een witschimmelkaas: brie. De processen gaan thuis verder, zorg dus dat je de weken erna niet op vakantie gaat of regel een oppas.
Let op: de benodigde ingrediënten zijn inbegrepen. Het proces gaat thuis verder. Handig om in huis te hebben:
- Grammenweegschaal
- Bakpapier
- Afsluitbaar vershoudbakje
- Koelkastthermometer
Inspiratie:
Hoe maak jij straks je kaasje?
WAT KRIJG JE?
- Koffie, thee
- Een hand-out met de belangrijkste basisregels
- de benodigde ingrediënten
- 2 kaasjes-in-wording om mee naar huis te nemen
Plan ook maar vast een feestelijke gelegenheid om vrienden en familie te verrassen met jouw zelfgemaakte kaasjes.
Voorwaarden
- Afmelden kan uitsluitend per e-mail naar info@keukenboeren.nl. Je afmelding is pas geldig na bevestiging van ontvangst: je ontvangt binnen 2 werkdagen een mail terug. Geen bevestiging ontvangen? Neem dan z.s.m. telefonisch contact op.
- Bij afmelding tot 2 weken van tevoren wordt het aankoopbedrag binnen 14 dagen teruggestort minus €10,- administratie- en betalingskosten. Bij afmelding vanaf 2 weken van tevoren vindt 50% restitutie plaats minus €10,- administratie- en betalingskosten. Bij afmelding vanaf 1 week van tevoren vervalt het recht op restitutie. U kunt de workshop niet inhalen. U kunt wel een plaatsvervanger sturen (graag van tevoren doorgeven).
- Avondworkshops gaan definitief door bij deelname door minimaal 6 personen. Voor workshops overdag geldt een minimumaantal van 8 deelnemers.
- Keukenboeren behoudt zich te allen tijde het recht voor om een workshop niet door te laten gaan. In dat geval wordt er in overleg naar een andere datum gezocht of wordt het betaalde bedrag gerestitueerd.
- Deelname aan de workshops c.q. het gebruik van keukengerei en oven is op eigen risico.
- Indien workshops vanwege overmacht (calamiteiten of overheidsbeleid) geannuleerd of verplaatst moeten worden, vindt in beginsel geen restitutie plaats. Het betaalde bedrag wordt omgezet in een tegoed. Daarmee kan op een ander moment of op een andere locatie worden deelgenomen aan een vervangende workshop. Communicatie hierover vindt plaats per mail en/of via de nieuwsbrief en website.
- versie: 26 januari 2024
Dit zeggen klanten
Britt (geverifieerde eigenaar) –
laura janssen (geverifieerde eigenaar) –
Een super leuke en leerzame workshop! Sanne vertelt vol passie over fermenteren en het is leuk om van haar te leren. Dit is waardevolle kennis die je meeneemt voor de rest van je leven.